EPS は印刷と製版・印刷前工程の定番形式、SVG は Web グラフィックスの現代的な標準です。どちらもベクター形式ですが、それぞれ異なる環境に最適化されています。
印刷制作、製版・印刷前工程、印刷会社への入稿に。
Web サイト、インタラクティブな地図、Inkscape/Illustrator に。